Resep Masakan Untuk Berbuka Puasa Nikmat & lezat

Assalamu'alaikum warohmatullohi wabarokatuh..

"Berbukalah dengan yang manis." Kamu pasti gak asing dengan tagline ini, ya kan? Menurut Pakar nutrisi dari University of Alabama, Amerika Serikat, Matthew Lantz Blaylock, glukosa merupakan salah satu sumber energi untuk otak.

Oleh karena itu, kita dianjurkan mengonsumsi makanan yang mengandung gula dan karbohidrat, terutama saat buka puasa. Namun, kadang makanan manis yang kita beli di luar mengandung gula berlebih, yang akhirnya bisa membuat berat badan makin meningkat.

Alternatifnya, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep-resep menu buka puasa yang simpel di bawah ini.

1. Nugget Pisang

Instagram.com/jktfoodbang

Bahan-bahan:

• 5 buah pisang kepok matang
• 100 gram tepung terigu
• 1 sendok makan gula 
• 1 butir telur ayam
• 3 sendok makan susu kental manis
• vanili secukupnya
• 175 gram keju parut
• ¼ sendok teh garam
• 100 ml air
• Topping sesuai selera

Bahan baluran:

• 1 butir telur
• Tepung panir secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan loyang, olesi dengan margarin dan taburi sedikit tepung terigu supaya adonan tidak lengket.
2. Panaskan kukusan, lapisi tutupnya dengan kain bersih agar uap air tidak jatuh ke adonan.
3. Lumatkan pisang dengan menggunakan garpu atau blender.
4. Kocok telur, campurkan ke pisang yang sudah dihaluskan, taburkan gula pasir, aduk rata hingga gula larut.
5. Masukkan tepung terigu, susu kental manis, garam, dan vanili. Aduk lagi hingga rata.
6. Tuang ke dalam loyang, kukus selama 15-20 menit dengan api sedang.
7. Angkat, dinginkan sebentar. Setelah dingin, potong sesuai selera.
8. Siapkan bahan baluran dengan menyelupkan ke dalam telur, kemudian gulingkan ke tepung panir hingga menutupi seluruh permukaan.
9. Goreng dan beri topping sesuai selera.

2. Jus kurma

tipshealthline.com

Bahan-bahan:

• 19 butir kurma
• 3 sendok makan madu
• 1 sendok makan susu kental manis putih
• 300 ml air es

Cara membuat:

1. Buang isi kurma terlebih dahulu.
2. Blender hingga semua bahan tercampur rata.
3. Jus kurma siap untuk disajikan.

3. Es Cendol Dawet

Bahan membuat minuman es dawet ayu:

• Tepung beras 250 gram
• Tepung tapioka 250 gram
• Air sari daun pandan 100 ml
• Air matang 600 ml
• Es batu serut secukupnya

Santan untuk es dawet ayu:

• Santan 1 liter
• Daun pandan 3 lembar
• Garam ½ sendok teh

Larutan gula merahnya :

• Gula merah aren 500 gram, disisir
• Gula putih 50 gram
• Air 250 ml

Cara membuat es dawet ayu:

1. Pertama campur bahan berupa tepung beras, daun pandan, tepung tapioka, dan  air. Aduk rata. Rebus hingga mengental.
2. Cetak adonan dawet menggunakan alat cetak dawet. Kerjakan hingga adonan habis. Siapkan wadah isi dengan air hangat dibawah cetakan dawet supaya hasil cetakan dawetnya bagus dan tidak menggumpal. Sisihkan.
3. Dalam membuat kuah santan bisa dilakukan dengan merebus santan, daun pandan juga garam hingga mendidih sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Angkat dan dinginkan. Sisihkan.
4. Buat larutan gula merah dengan cara rebus air, gula merah juga gula putih sampai mendidih. Aduk rata. Angkat lalu dinginkan.
5. Siapkan gelas saji, kemuadian anda tambahkan dawet secukupnya, setelah itu kemudian di siram dengan kuah santannya. Jangan lupa pula tuangkan larutan gula merahnya. Tambahkan es batu serut.
6. Es dawet ayu banjarnegara siap disajikan.

4. Es Blewah Segar

Bahan-bahan es blewah

• Buah Blewah matang 200 gram
• Sari kelapa 200 gram
• Kolang-kaling 100 gram, cuci dan iris tipis
• Gula pasir halus 100 gram
• Air putih bersih 100 ml
• Es batu secukupnya
• Sirup kental manis secukupnya, disini menggunakan sirup cocopandan

Cara membuat es blewah

1. Serut blewah memanjang, kemudian masukan kedalam gelas saji atau wadah lainnya
2. Tambahkan irisan kolang kaling dan juga sari kelapa kedalam gelas saji atau wadah yang tadi
3. Rebus gula pasir hingga larut, kemudian angkat dan dinginkan
4. Tambahkan kedalam gelas saji kucuran gula
5. Lalu tambahkan es batu serut terlebihdulu dan juga sirup kental diatasnya
6. Es blewah siap disajikan

5. brownis kukus oreo

Bahan-bahan:

-2 bungkus oreo kemasan 137 gram

-250 ml susu cair cokelat

-1 sachet susu kental manis cokelat

-1 sdt baking powder

Bahan Isi:

-keju slice secukupnya/pasta cokelat

Bahan Topping:

-cokelat/keju parut/remahan biskuit oreo/pasta cokelat

Cara Membuat:

1. Pisahkan oreo dengan krimnya. Haluskan biskuit oreo sampai halus.

2. Siapkan wadah, masukkan krim oreo, susu cair, skm,dan baking powder. Aduk sampai semua bahan tercampur rata.

3. Siapkan loyang, olesi dengan mentega. Tuang 1/2 adonan ke dalam loyang. Kukus selama 15 menit.

4. Kemudian, beri keju slice di atas adonan sampai tertutup rata. Lalu tuang 1/2 adonan yang tersisa. Kukus lagi selama 20 menit.

5. Tes kematangannya dengan menusukkan tusuk gigi ke dalam adonan. Jika lengket berarti belum matang, begitu pun sebaliknya.

6. Setelah matang, angkat lalu dinginkan.

7. Potong sesuia selera lalu, beri topping di atasnya.

8. Brownies kukus oreo siap untuk dinikmati.

selamat mencoba.....